Naravni viri vitamina C (askorbinska kislina), plodovi ličija spadajo v VII temeljno skupino živil. Prav tako so bogati z vodo, imajo velik vnos energije iz enostavnih sladkorjev (fruktoze) in imajo skromno koncentracijo vlaknin in kalija.
Lychee je tropsko drevo, ki izvira iz kitajskih provinc Guangdong in Fujian, kjer je bilo njegovo gojenje dokumentirano že od leta 1059 našega štetja. Kitajska je vodilni proizvajalec ličija, sledijo ji Indija, druge države v jugovzhodni Aziji, indijska podcelina in Južna Afrika.
Rastlina liči je zelo visoka, zimzelena. Prinaša majhne mesnate plodove, ki so navzven pokriti z vlaknasto, togo, rdečkasto rožnato kapsulo. Celuloza, bela, prosojna, sladka, a kisla, vsebuje eno podolgovato, gladko, rjavo seme.
Liči se uporabljajo v številnih sladkih receptih. Ker se okus in aroma teh plodov v postopku konzerviranja v veliki meri izgubita, sadje po možnosti jemo sveže.
Sadje ličija vsebuje veliko fitokemikalij, koristnih in strupenih. Med koristnimi omenjamo polifenolne antioksidante. Med strupenimi pa je še posebej v semenih veliko metilenciklopropilglicina, učinkovine s hipoglikemično sposobnostjo, ki je verjetno odgovorna za resne stranske učinke, kot je ne-vnetna encefalopatija pri indijskih in vietnamskih otrocih.
ki jih v okviru sladkega sadja lahko štejemo za srednje visoko entiteto. Energijo oskrbujejo predvsem ogljikovi hidrati, sledijo jim nepomembni odstotki beljakovin in lipidov. Ogljikovi hidrati so, kot smo rekli, topnega tipa in natančneje sestavljeni iz fruktoze. Nekaj peptidov ima nizko biološko vrednost in sestavo maščobe. kisline so v prid nenasičenim.
Liči so brez holesterola, glutena, laktoze in histamina. Namesto tega imajo dobro vsebnost vode, vlaknin in antioksidantov. Vsebnost purina mora biti zelo nizka.
Francoska študija (Dnevni vnos polifenolov iz Francije iz sadja in zelenjave) je pokazala, da liči vsebujejo več polifenolov kot veliko drugega sadja, kot so jabolka in grozdje. Te so sestavljene iz 87% monomerov in dimerjev flavan-3-olov (ki se zmanjšajo s shranjevanjem), medtem ko cianidin-3-glukozid predstavlja 92% celotnih antocianov. hipotetične biološke lastnosti.
Kar zadeva minerale, se zdi, da liči nimajo omembe vrednih koncentracij; edina izjema, čeprav ne presenetljiva, je kalij.
Namesto tega vsebujejo znatne količine v vodi topnih vitaminov, zlasti vitamina C. Sveža kaša vsebuje 72 mg askorbinske kisline na 100 gramov užitne porcije, kar predstavlja 86% dnevne potrebe. liči lahko zadovoljijo dnevno potrebo odraslega po vitaminu C.
Litchi, surovi
Hranilne vrednosti na 100 g
Skupni ogljikovi hidrati
16,53 g
Škrob
14,0 µg
0,0 µg
-µg
0,07 mg
0,4 µg
Magnezij
Nimajo kontraindikacij pri zdravljenju arterijske hipertenzije, hiperholesterolemije in hiperurikemije, enako velja za intoleranco za hrano na laktozo, gluten in histamin.
Zaradi velike količine vode in vsebnosti kalija so liči uporabna hrana v športnikovi prehrani. Čeprav vsebnost vlaknin ni neverjetna, prispeva k doseganju količine, potrebne za vzdrževanje črevesnega zdravja.
Bogastvo vitamina C in polifenolov je lahko zelo koristno za podporo obrambnega delovanja proti prostim radikalom, poleg tega pa je askorbinska kislina nujen dejavnik za sintezo kolagena, zelo razširjene beljakovine v človeškem telesu, in pomaga pri podpori imunskega sistema .
avtor Ac Mong - iz vietnamske besede "nočna mora"). "Indijska raziskava iz leta 2013, ki so jo izvedli Centri za nadzor in preprečevanje bolezni" (CDC), je pokazala, da so bili ti primeri, za katere so značilni simptomi, skoraj identični jamajčanski bruhanju, povezani z uživanjem ličija. L "Ac Mong encefalitis, pogostejši pri podhranjene otroke, ki so jedli liči na tešče, kar je bilo v 44% primerov usodno, je zato sprožila "hipoglikemija (glikemija pod 70 mg / dl)", ki jo je povzročil "hipoglicin A (bogat v nezrelem sadju). Druge ocene so pokazale, da liči vsebujejo "nenavadne aminokisline", ki lahko vplivajo na glukoneogenezo in β-oksidacijo maščobnih kislin, kar prispeva k nastanku akutne bolezni.Del sadja, vzetega za analizo
Vsebina MCPG
Semena ličija
1,80 g / g suhe teže
Nezrela celuloza ličija
0,57 g / g sveže mase
Zrela celuloza ličija
0,18 g / g sveže mase
Poročilo CDC priporoča staršem, naj otroci omejijo skupno porabo ličija in jih jemljejo le po obrokih za zvišanje ravni glukoze v krvi.
Prejšnje študije so napačno zaključile, da bi lahko rokovanje z liči, onesnaženimi s slino, urinom ali gvanom netopirja ali drugimi vektorji (na primer žuželkami) povečalo okužbo z virusom Chandipura (CHPV - član družine Rhabdoviridae, povezano z izbruhom encefalitične bolezni pri človeku).
Študija iz leta 2017 je pokazala, da so pesticidi, ki se uporabljajo na nasadih, lahko odgovorni za smrt otrok v Bangladešu.
ličija ".
.jpg)
