Lastnosti papaje v zeliščni medicini: kaj so?

sestoji iz listov, plodov in lateksa, pridobljenega iz slednjih.

surovina (mešanica proteolitičnih encimov).

Med kemičnimi sestavinami, ki jih vsebujejo listi papaje, pa se spomnimo:

• Alkaloidi (na primer karpin in psudokarpain);
• Glukozinolati;
• Sledenje cianogenih glikozidov;
• Saponini;
• Proteolitični fermenti (ficin).

proteolitiki, znani kot papain, ki se pridobivajo iz lateksa, pridobljenega z zarezovanjem nezrelih plodov papaje, se uporabljajo kot pomoč pri prebavi beljakovin in se uporabljajo tudi v živilski industriji.