Posneto in delno posneto mleko

To so mleka, pri katerih je bila lipidna komponenta v celoti ali delno odstranjena. V skladu z veljavno zakonodajo:

- posneto mleko mora vsebovati manj kot 0,3% maščobe
- delno posneto mleko med 1,5 in 1,8% maščobe

Mleko se posnema s centrifugiranjem pri 6500-7000 vrt / min.
Posneto ali pol posneto mleko se prodaja pasterizirano, UHT, koncentrirano ali v prahu.

Posneto mleko v prahu se uporablja v številnih sektorjih živilske in krmne industrije (uporablja se na primer za pripravo hrenovk).
S prehranskega vidika posneto mleko prinaša manj kalorij in je tudi prehransko veljavno, ker zmanjšuje vnos nasičenih maščob.

Posneto mleko velja tudi za prehransko mleko, primerno na primer za tiste s težavami s hiperholesterolemijo (saj je holesterol sam po sebi lipid in se zato v veliki meri odstrani med procesom posnemanja).

Mleko, mlečni izdelki in siri Asiago Brie Burrata Caciocavallo Sirišče Camembert Cheddar Mlečna krema Crescenza Emmental Feta Mlečni kosmiči Fontina Zeliščni siri Pusti siri Sir s kalcijem Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Prilagojeno mleko Umetno mleko Kondenzirano mleko Kondenzirano mleko Kondenzirano mleko Kondenzirano mleko Kondenzirano mleko Koncentrirano mleko Koncentrirano mleko Koncentrirano mleko Koncentrirano mleko Kondenzirano mleko Umetno mleko Koncentrirano mleko Umetno mleko Kofenirano mleko Kofenato mleko Kofendirano mleko Mlečno mleko Kondenzisano pecivo | mleko Mleko v prahu in koncentrirano mleko Posneto in pol posneto mleko Posneto in pol posneto mleko Mleko brez laktoze Mleko Rastlinsko mleko Mlečni izdelki Lerdammer Mascarpone Montasio Buffalo mozzarella Mozzarella stepena smetana Kuhana smetana Sveža smetana Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Prodaja Provolone Ricotta Robiola Roquefort Jogurt Scamorio IZDELKI MLEKO IN DERIVATI Kategorije Alkoholna živila Meso Žitarice in derivati ​​Sladila Slaščice Klavnični proizvodi Sadje Suho sadje Mleko in derivati ​​Stročnice Olja in maščobe Ribe in ribiški izdelki Narezki S pezie Zelenjava Zdravstveni recepti Predjedi Kruh, pica in brioš Prvi tečaji Drugi tečaji Zelenjava in solate Sladkarije in sladice Sladoledi in sorbeti Sirupi, likerji in žganja Osnovni pripravki ---- V kuhinji z ostanki Pustni recepti Božični recepti Lahki dietni recepti Dan žena, Mami, očetovi recepti Funkcionalni recepti Mednarodni recepti Velikonočni recepti Recepti za celiakijo Recepti za sladkorne bolnike Recepti za praznike Recepti za Valentinovo Recepti za vegetarijance Proteinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti