ribe

Kaj so morski sadeži? Ali jih je pravilno združiti v eno samo celoto? Prehranske lastnosti in pogostost porabe

Školjke: Splošno. Ribolov in kultura. Komercialni higienski vidiki. Prehranski liki. Video recepti: Očistite in skuhajte školjke, Testenine s školjkami

Hobotnica (ali hobotnica): splošni podatki o razvrstitvi, navadah in ribolovu. Značilnosti, hranilne lastnosti in nasveti za kuhanje hobotnice

Sipe: Splošno o sipah. Zanimivosti o živalih. Kako izbrati pravo sipo? Svežina sipe. Vrednosti in prehranske lastnosti

Lignji: splošni podatki o evropskih vrstah lignjev, opis, habitat, razmnoževanje, ribolov. Drugi užitni lignji. Prehranske in gastronomske značilnosti

Ribe, bogate z omega 3. Uvod v ta živila. Omega 3 v ribah in ribjem olju ali krilovem olju: katera vrsta omega 3?

Kaj je bottarga? Prehranske značilnosti in kulinarične aplikacije Bottarge. Videz izvirne bottarge. Kako se naredi doma?

Kaj so sardoni? Inčuni ali Alaccie: sta ista stvar? Nakupovalni nasveti, zanimivosti, prehranske lastnosti in tradicija

Kaj je črnilo lignjev? Hranilne lastnosti črnila lignjev. Uporaba v kuhinji črnila lignjev in recepti, ki ga uporabljajo

Školjke ali školjke: školjke. Splošne informacije, biologija, nakup in poraba, hranilne vrednosti in video recept: Kako se školjke čistijo in kuhajo?

Morski polži: koliko jih je? So vsi dobri? Vrste polžev, higienski in kulinarični vidiki ter prehranske lastnosti

Raki: razvrstitev in opis rakov. Zakaj se ne hranijo dlje časa? Poseben mehanizem kvarjenja hrane

Katere ribe so najbogatejše z maščobami? Hranilna vrednost: ne samo omega-3

Kaj je Pezzogna? Prehranske lastnosti pezzogne ​​in uporaba v prehrani. Kako kuhate Pezzogno? Opis in biologija rib

Kaj je Emery? Prehranske lastnosti in vloga morskega teleta v prehrani. Emery v kuhinji. Kakor je? Oris biologije

Kaj je Pagello? Prehranske lastnosti Pagello in uporaba v prehrani. Kako se Pagello kuha? Opis in biologija rib

Kaj je Palombo? Prehranske lastnosti in vloga morskih psov v prehrani. Pasje ribe v kuhinji. Kakor je? Namigi o biologiji morskega psa

Kaj so slabe ribe? Značilnosti in posebnosti. Vrste. Onesnaževanje. Prehranske lastnosti in uporaba v slabi ribji prehrani

Sveže sezonske ribe: zakaj? Kakšne so prednosti sezonskih rib? Najboljša cena? Boljša kakovost? Več hranil? Povzetek tabele

Ribe: bolje ulovljene iz morja ali gojene? Kaj je razlika? Katerega izbrati pri nakupu?