Danes bi rad s tabo prevrnil recept za klasično pecivo iz peciva: presenečeni boste, saj vam bom pokazal, kako je mogoče ohraniti vonj, konsistenco in nežnost te peciva, pri čemer se izognete uporabi jajc, masla in mleka! !
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 356 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 200 g kamutove moke
- 50 g rumene koruzne moke
- 60 g rjavega sladkorja
- 60 ml sojinega ali koruznega olja
- 80 ml riževega mleka
- 1 ščepec kurkume
- 8 g pecilnega praška ali zobne kreme
- Naribana lupina neobdelane limone
Potrebni materiali
- Bowl
- Tehtnica tehta hrano
- Prozoren film
- Kuhinjski valjar
- Lesene žlice
Priprava
- V skledi zmešajte vse suhe sestavine, in sicer kamutovo moko, koruzno moko (bramato ali fioretto, isto, ki se uporablja za pripravo polente), cel trsni sladkor, ščepec soli in presejano smetano vinskega kamna. , za sladkarije uporabite enak odmerek kemičnega kvasa). Okus z limonino lupinico.
- Zmešajte vse suhe sestavine in dodajte žličko kurkume ali ščepec žafrana.
Zakaj dodati te začimbe?
Poleg tega, da dajejo parfum testu, so začimbe, kot sta kurkuma in žafran, uporabne za dodaten pridih barve. Rumena kurkuma bo obarvala vegansko prhko pecivo kot veljaven nadomestek za barvo, ki jo dajejo rumenjaki, prisotni v klasičnem krhkem pecivu.- Zdaj dodajte sojino mleko (ali mandljevo mleko ali riževo mleko) in koruzno ali sojino olje. Vse sestavine premešajte, dokler ne dobite kompaktne kroglice.
- Testenine lahko porabite takoj ali pa jih zavijete v list oprijemne folije in 3-4 dni shranite v hladilniku.
- Vegansko prhko pecivo je odlično za pripravo pite ali piškotov.
Alicein komentar - PersonalCooker
V kuhinji My-personaltrainer je vse mogoče! Danes smo krhko testo spremenili iz testa, bogatega s holesterolom, v zelo lahko pecivo, brez kakršnih koli živalskih sledi! Naj živi lahkotnost, naj živi okus!
Poskusite vegansko krhko različico z rženo in ovseno moko!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Vegansko prhko testo je alternativni recept za tradicionalno. To je zelo energičen pripravek, katerega kalorije v bistvu oskrbujejo ogljikovi hidrati; lipidi imajo dokaj pomembno funkcijo, beljakovine pa niso pomembne. Vlakna so v izobilju in holesterola ni.
Veganska pasta iz peciva je recept, ki je primeren za hrano brez sestavin živalskega tipa; poleg tega je lahko uporaben v prehrani proti hiperholesterolemiji, če ga zaužijemo namesto tradicionalne variante. Ni srednjega deleža in njegova uporaba je namenjena dokončanju bolj zapletenih receptov (npr. Piškoti).
