Guaiac gumi je naravna smola, ki jo proizvaja drevo vrste Guajacum officinale (glej fotografijo) in tudi iz sorodnih tropskih dreves.
Ta izdelek je antioksidant v kole.
Trenutno ni znanih negativnih stranskih učinkov pri koncentracijah guaiac gome, ki se običajno uporabljajo, vendar je bilo nekaj primerov alergijskih oblik, povezanih z njegovo uporabo.
ADI DOZA: 2,5 mg na kg telesne mase.
E321
