Holesterol in visok holesterol: kratek pregled
ShutterstockHolesterol je neenergetska maščoba, ki jo najdemo pri živalih.
V človeškem telesu opravlja številne funkcije; holesterol je pravzaprav temeljna sestavina celičnih membran in predhodnik steroidnih hormonov, žolčnih soli in vitamina D.
V človeškem telesu je prisotnost holesterola odvisna od procesa sinteze, ki poteka v jetrih, in od vnosa s hrano, ki ga vsebuje.
Holesterol v krvnem obtoku kroži z uporabo posebnih beljakovin, imenovanih lipoproteini; najpomembnejša lipoproteina sta HDL (dober holesterol), ki prenaša holesterol iz obrobja v jetra, in LDL (slab holesterol), ki prenašata holesterol iz jeter na obrobje.
LDL -ji so nevarni, ker njihov presežek v krvi ustreza povečanemu tveganju za aterosklerozo.
Visok holesterol (hiperholesterolemija) je še posebej nevaren, če:
- Njegovo povečanje je odvisno predvsem od slabega holesterola (LDL);
- Frakcija dobrega holesterola je nizka;
- Obstajajo tudi drugi dejavniki tveganja.
Holesterol, zlasti slab holesterol, lahko postane previsok zaradi:
- Dedovanje;
- Nepravilna prehrana;
- Sedeči način življenja.
Opomba: Obstaja veliko raziskav o razmerju med holesterolom, prehrano in športom. Če pa je jasno, kateri dejavniki lahko preprečijo aterosklerozo, ni tako jasno, kakšni so posebni mehanizmi delovanja (znižanje skupnega holesterola, zmanjšanje slabega holesterola, zvišanje dobrega holesterola itd.).
, ki navaja podrobnosti o HDL in LDL holesterolu.Objavljeno gradivo naj bi omogočilo hiter dostop do nasvetov, predlogov in splošnih sredstev, ki jih zdravniki in učbeniki običajno izdajo za zdravljenje visokega holesterola; te indikacije nikakor ne smejo nadomestiti mnenja zdravnika ali drugih zdravstvenih strokovnjakov v sektorju, ki obravnavajo pacienta.
V primeru pozitivne diagnoze:
- Zmanjšajte skupni holesterol;
- Zmanjšajte slab holesterol;
- Zmanjšajte druge dejavnike tveganja za aterosklerozo in srčno -žilne dogodke:
- Debelost;
- Sladkorna bolezen tipa 2;
- Hipertenzija;
- Hipertrigliceridemija;
- Oksidativni stres.
Sredstva za dosego teh ciljev so:
- Prehranska terapija;
- Motorna terapija;
- Dopolnila in naravna zdravila.
Če prvi poseg ni učinkovit, bo zdravnik ugotovil pomembnost:
- Farmakološka terapija;
- Genetska preiskava za ugotovitev resnih dednih podlag.
- Mejna stanja sladkorne bolezni tipa 2 (občasna hiperglikemija in preddiabetes);
- Hipertenzija;
- Hipertrigliceridemija.
- Eikosapentaenojska in dokozaheksaenojska kislina (EPA in DHA): z biološkega vidika zelo aktivne, vsebujejo jih predvsem ribiški proizvodi in alge. Imajo zaščitno vlogo pred vsemi presnovnimi boleznimi, vključno z visokim holesterolom. Živila, ki vsebujejo največ, so: sardele, skuša, palamida, sardinija, sled, aletterato, trebuh iz tune, morske alge, kril itd.
- Alfa linolenska kislina (ALA): v primerjavi s prejšnjimi je biološko manj aktivna. Ima enako funkcijo kot EPA in DHA. V glavnem je v maščobnem deležu nekaterih živil rastlinskega izvora ali v sorodnih oljih: soje, lanenega semena, kivija, grozdnih semen
- Linolna kislina (LA): bogate so s: sončničnimi semeni, pšeničnimi kalčki, sezamom, skoraj vsem suhim sadjem, koruznimi kalčki in sorodnimi olji. Izpeljani finančni instrumenti so:
- Gama linolna kislina (GLA) in linolenska dihomogama (DGLA): olje boraga je z njimi bogato.
- Arahidonska kislina (AA): arašidi in drugo suho sadje so bogati z njo.
- Živila, bogata z nenasičenimi omega 9 maščobnimi kislinami:
- Oleinska kislina: značilna je za oljke, oljne ogrščice, čajna semena, lešnike in sorodna olja (zlasti ekstra deviško oljčno olje). Ima pozitivno vlogo pri holesterolu, zelo podobno kot pri esencialnih maščobnih kislinah.
- Živila, bogata s topnimi vlakninami: vse to so rastlinska, ki spadajo v III, IV, VI in VII temeljne skupine živil. Obstaja tudi veliko oljnih semen in psevdozrn (amarant, kvinoja, chia, ajda, konoplja itd.). Po drugi strani pa so sorazmerno več v sadju, zelenjavi in algah ter opravljajo viskozno funkcijo, ki zadržuje prehranski holesterol in žolčne soli (pot izločanja notranjega holesterola), da jih izloči z blatom.
- Živila, bogata z vitamini antioksidanti: antioksidanti so karotenoidi (provitamin A), vitamin C in vitamin E. Ugodno vplivajo na povišan holesterol, saj ovirajo oksidativni stres in zagotavljajo učinkovitost lipoproteinov. Karotenoidi so v zelenjavi in v rdeči oz. oranžno sadje (marelice, paprika, melona, breskve, korenje, buča, paradižnik itd.); prisotni so tudi v rakih in mleku. Vitamin C je značilen za kislo sadje in nekaj zelenjave (limone, pomaranče, mandarine, grenivke, kivi , paprika, peteršilj, radič, solata itd.) Vitamin E najdemo v lipidnem delu številnih semen in sorodnih olj (pšenični kalčki, koruzni kalčki, sezam itd.).
- Živila, bogata s fitosteroli: fitosteroli so alter ego holesterola. S presnovnega vidika imajo diametralno nasproten učinek in spodbujajo zmanjšanje holesterolemije. Spomnimo se, da nekateri fitosteroli simulirajo učinek ženskih estrogenov, čeprav obseg te reakcije ni povsem jasen. To so živila, bogata s fitosteroli: soja in sojino olje, veliko oljnih semen, rdeča detelja, kalčki žit, sadje, zelenjava in dietna hrana (na primer dodani jogurti).
- Živila, bogata z lecitini: to so molekule, ki lahko vežejo tako maščobne kot vodne spojine; za to se uporabljajo tudi kot dodatki. V prebavnem traktu vežejo holesterol in žolčne soli ter tako zmanjšajo njihovo absorpcijo.Na presnovni ravni izboljšajo razmerje med dobrim in slabim holesterolom ter znižajo celoto. Bogati so z lecitini: sojino in drugimi stročnicami, rumenjakom (vendar ni priporočljivo v primeru visokega holesterola), zelenjavo in sadje.
- Živila, bogata z anti-rastlinskimi antioksidanti: najpogostejša so polifenolne narave (enostavni fenoli, flavonoidi, tanini). Nekateri spadajo v skupino prej omenjenih fitosterolov (izoflavonov). Obnašajo se bolj ali manj kot vitamini. Zmanjšujejo oksidativni stres in optimizirajo presnovo lipoproteinov; Zdi se, da so povezani z znižanjem skupnega in LDL holesterola. Zelo so bogati s polifenoli: zelenjava (čebula, česen, agrumi, češnje itd.), Sadje in sorodna semena (granatno jabolko, grozdje, jagodičje itd.), Vino, oljna semena, kava, čaj, kakav, stročnice in polnozrnate žitarice itd.
- Živila z nasičenimi in bifrakcioniranimi maščobnimi kislinami: maščobni siri, smetana, maščobni kosi svežega mesa, klobase in suhomesnati izdelki, hamburgerji, frankfurterji, palmova jedrca in palmovo olje itd.
- Živila z hidrogeniranimi maščobnimi kislinami, od katerih jih je veliko v transformaciji: hidrogenirana olja, margarine, sladki prigrizki, slani prigrizki, pakirani pekovski izdelki itd.
Poleg tega ni priporočljivo slediti prehrani, ki temelji predvsem na kuhani in konzervirani hrani, saj so številna prehranska načela, ki spodbujajo znižanje visokega holesterola, občutljiva na toploto, kisik in svetlobo. Priporočljivo je zaužiti vsaj 50% rastlinskih proizvodov in začimbnih olj v surovi obliki (sladko sadje, zelenjava in oljna semena).
, artičoke, oljke in policosanoli;
- Olje jeter trske: bogato z esencialnimi omega 3 maščobnimi kislinami (EPA in DHA), vitaminom D in vitaminom A;
- Krilovo olje: kril je del tako imenovanega planktona; poleg esencialnih omega 3 maščobnih kislin (EPA in DHA) je bogat tudi z vitaminom A;
- Olje alg: bogato z omega 3 esencialnimi maščobnimi kislinami (EPA in DHA).