Pojavljanje pomanjkanja joda ni enakomerno, saj je povezano ne le z družbeno-ekonomsko stopnjo prebivalstva, temveč tudi z bogastvom mineralov v podzemlju, v vodi in v hrani.
in druge patologije pomanjkanja joda "). Besedilo te uredbe določa" sprejetje ukrepov za spodbujanje porabe soli, obogatene z jodom, na celotnem državnem ozemlju. Dejansko je obogatena solna profilaksa z dobrim razlogom veljala za najpreprostejšo in najcenejšo metodo preprečevanja pomanjkanja joda.
Pred začetkom veljavnosti teh pravil je v Italiji približno 6 milijonov ljudi trpelo zaradi golše ali več kot 10% prebivalstva, tako da je gospodarski vpliv te bolezni dosegel 150 milijonov evrov na leto. Na srečo so bile to in so še vedno večinoma blage ali zmerne prehranske pomanjkljivosti, tako da so najresnejše oblike motenj pomanjkanja joda zdaj izginile iz naše države.
- V vseh prodajalnah soli za hrano je treba zagotoviti razpoložljivost soli, obogatene z jodom;
- Navadno sol je treba dobaviti le na posebno zahtevo potrošnika;
- Uporaba soli, obogatene z jodom, v kolektivnih restavracijah in pri proizvodnji živil.
Prvi podatki o učinkovitosti jodoprofilakse na italijanskem ozemlju niso bili vznemirljivi, čeprav je prišlo do znatnega odstotnega upada (5,49% v letu 2008 v primerjavi s 6,25% v letu 2004) v populaciji novorojenčkov z vrednostmi TSH> 5 mIU / L ob rojstvu. Iz teh prvih podatkov je jasno razvidno, da nacionalni programi jodoprofilakse potrebujejo obnovljeno informiranje / ozaveščanje prebivalcev o koristih, ki jih prinaša uporaba jodirane soli.
Za več informacij in posodobljene podatke obiščite spletno stran organa, pristojnega za ocenjevanje učinkovitosti in učinkovitosti jodoprofilakse v Italiji: https://www.epicentro.iss.it/iodio/sian-Osnami
, tiroksin in trijodotironin. Te igrajo ključno vlogo pri diferenciaciji celic, zlasti pri razvoju osrednjega živčevja v zgodnjih fazah življenja in prispevajo k vzdrževanju presnovne homeostaze v odrasli dobi.
Pomanjkanje joda v hrani ogroža delovanje ščitnice in povzroči morbidne slike, katerih manifestacije se razlikujejo glede na obdobje življenja, ki povzroča ta primanjkljaj. Čeprav lahko nezadosten vnos joda povzroči težave v vseh življenjskih obdobjih, je izredno pomembno, da nosečnice in doječe ženske ter otroci, mlajši od 3 let, zaužijejo zadostne količine joda.
To je zato, ker hudo pomanjkanje joda med razvojem ploda in novorojenčka povzroči nepopravljive poškodbe možganov in centralnega živčnega sistema, kar povzroči trajno duševno zaostalost. Tudi blage pomanjkljivosti joda, kakršne najdemo pri nas, če jih ne zdravimo, lahko povzročijo manjše motnje v duševnem razvoju.
Hipotiroidna golša je najbolj razširjena manifestacija prehranskega pomanjkanja joda na našem ozemlju.
, sol, obogatena z jodom namesto navadne soli. Poleg tistega, ki je že vključen v prehrano, nam vsak gram obogatene soli priskrbi 30 mikrogramov joda več (to je v primeru odrasle osebe 1/5 tistega, kar je potrebno vsak dan). Hkrati pa je treba zmanjšati običajno porabo soli, saj visok vnos natrija povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja, predvsem s povišanjem krvnega tlaka.
Najbolje je, da vedno uporabite sol, obogateno z jodom, pri čemer upoštevajte, da bi morali prepoloviti porabo soli (kar trenutno v povprečju ustreza približno 10 g na dan), da bi dosegli kompromis med zadovoljevanjem okusa in preprečevanjem povezanih tveganj. s presežkom natrija in učinkovitim preprečevanjem pomanjkanja joda.
