Odmor ob 5? Čaj s piškoti je obvezen! Pripravimo prigrizek doma: danes bomo odkrili, kako uporabljati pištolo za piškote, zelo preprosto napravo, ki nam omogoča pripravo čudovitih piškotov (videti bodo kot slaščičarski). Odkrijte mojo različico drobljivih piškotov brez masla!
Povzeto po https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 370 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za približno 60 piškotov
- 220 g bele moke tipa 00
- 50 g koruznega škroba
- 75 g sladkorja v prahu
- 3 g pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- Neobdelana limonina lupina
- 60 g (1 medij) jajc
- 50 ml koruznega olja
- 20 ml mleka
Za pokritost
- Kandirana hrana: 30 g češenj
- 30 g temne čokolade
Potrebni materiali
- Strelci piškotkov
- Bowl
- Tehtnica tehta hrano
- Pekač
- Rende
Povzeto po https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmPriprava
- V skledo presejemo belo moko skupaj s koruznim škrobom in sladkorjem v prahu. Dodajte ščepec soli, pecilni prašek, naribano limonino lupinico, nato dodajte mokre sestavine (koruzno olje, jajce in mleko). Z rokami gnetite, dokler testo ni izredno gladko in žametno, mehko in brez grudic.
Ali ste vedeli, da ...
Običajno je za pridobivanje piškotov z rezalnikom za piškote pripravljeno stepeno pecivo (z maslom). V tej različici predlagamo, da maslo nadomestimo z delom olja, rezultat pa bo še vedno izjemno drobljivo in prijetno testo.- Rezalnik za piškote naložite tako, da del testa vstavite v ohišje instrumenta, nato zaprite s kalupom po vaši izbiri in konec zapečatite s posebnim obročem. Posesajte revijo rezalnika za piškote, da odstranite zrak. Na tej točki postavite model za piškote na gladko površino brez papirja za peko in ne mastnega (npr. Pekač, kovinski vrh ali marmorni vrh), spustite ročico, da potisnete testo, nato pa orodje nežno odstranite z vrha: biskvit bo ostal pritrjen na vrh, le lopatico položite na pekač.
Ali ste vedeli, da ...
Enako testo lahko uporabite za pripravo piškotov s preprostimi kalupi: v tem primeru priporočamo, da konsistenco testa povečate z uporabo dodatnih nekaj žlic moke, da boste lažje razvaljali in delali z rokami.- Ko v brizgi za piškote zmanjka testa, orodje znova naložite z drugim delom testa.
- Piškote položite na krožnik, obložen s papirjem za peko. Če želite, polovico piškotov okrasite s kandirano češnjo.
- Pečemo v pečici pri 160 ° C (način: prezračevano) 15 minut: piškoti morajo biti lahki in ne smejo preveč zatemniti.
- Vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi. Ko se piškoti ohladijo, jih odstranite s krožnika. Če želite, lahko piškote brez kandiranih češenj okrasite s stopljeno čokolado.
- Piščančje piškote z oljem lahko hranite tudi en mesec, v pločevinasti škatli.
Povzeto po https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlAlicein komentar - PersonalCooker
Ti piškoti iz peciva so tako lepi, da se nihče ne bo mogel odpovedati prigrizku! Lepota je v tem, da lahko s piškotno strelko pripravite nešteto kalupov, eden lepši od drugega!
Povzeto po https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlHranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Recept za krušljive piškote spada v skupino sladic iz suhega peciva.
Je zelo kalorično živilo, katerega energijo večinoma oskrbujejo ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in na koncu beljakovine.
Ogljikovi hidrati so predvsem kompleksne, nenasičene maščobne kisline in peptidi srednje in visoke biološke vrednosti. Vlaknine in holesterol so prisotne v dobrih količinah.
Ni živil, ki vsebujejo histamin; osvoboditelji istamino so čokolada in beljak.
Razdrobljeni piškoti vsebujejo gluten in majhno koncentracijo laktoze.
Razdrobljeni piškoti so živila, ki niso primerna za prehrano pri prekomerni telesni teži in nekaterih presnovnih boleznih (diabetes mellitus tipa 2 in hipertrigliceridemija). Popolnoma jih je treba odstraniti iz prehrane s celiakijo, medtem ko je v primeru intolerance za laktozo in histamin njihov pomen odvisen predvsem od individualne dovzetnosti.
To je recept, ki ustreza mlečno-ovo-vegetarijanskim kriterijem, vendar ne spoštuje veganskih.
Povprečna porcija drobljivih piškotov je 20-30 g (približno 75-110 kcal).
Povzeto po https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
