Ali želite svoje goste na božični dan presenetiti z alternativno sladico s spektakularnim učinkom? Mislim, da ste naleteli na recept, ki je pravi za vas! Za pripravo te sladice me je navdušil eden najbolj iskanih- po osrednjih delih klasična sveča z različnimi božičnimi okraski. In to bo tema dneva: s spretnim mešanjem zdrobljenih piškotov, sladkorja in jogurta bomo ustvarili 2 čudoviti užitni sveči, ki ju bomo nato s stopljeno čokolado prekrili z "voskom" "učinek.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 324 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za 2 sveči
- 200 g suhega ali sladkega piškota
- 2 majhna koščka mandljev
- 2 žlici (če je potrebno) mleka
- 50 g sladkorja
- 30 g grenkega kakava
- 170 g grškega jogurta
Okrasiti
- 100 g temne čokolade
- q.s. sladkorja v prahu
- Približno 100 g rdečega sadja
Za pokritost
- 100 g bele čokolade
- 1 čajna žlička rdeče barve za živila
Potrebni materiali
- Plastična vrečka
- Valjak ali mehčalec za meso
- Bowl
- Prozoren film ali aluminij
- Lonec za kuhanje v dvojnem kotlu ali mikrovalovni pečici, da se čokolada stopi
- Čajna žlička
- Po možnosti marmorni vrh
- Papir za peko
- Kolo za rezanje cik -cak testa
- Nož z dolgim rezilom
- Sito
Priprava
- Najprej zdrobite piškote iz peciva s pomočjo valjarja.
Prava ideja
Za drobljenje piškotov odsvetujemo uporabo mešalnika, ker bi piškoti v prahu postali preveč tanki. Namesto tega je priporočljivo, da piškote zlijete v plastično vrečko in jih grobo sesekljate z valjarjem.- Biskvitne drobtine vlijemo v veliko skledo in vse zmešamo s presejanim grenkim kakavom. Grški jogurt, sladkor in po potrebi nekaj žlic mleka združite, da se testo zlahka oblikuje.
Ali ste vedeli, da
Tako smo dobili testo, zelo podobno klasični čokoladni salami, vendar veliko lažje, ker smo maslo zamenjali z grškim jogurtom.- Testo razdelite na dva enaka dela in dobite dve klobasi dolgi približno 15 cm, ki tvorita nekakšno svečo. Vsak dobljeni valj zavijte v oprijemljivo folijo in pustite, da se popolnoma ohladi v hladilniku (približno 1 uro).
- Medtem stopite temno čokolado v dvojnem kotlu ali v mikrovalovni pečici. Nalijte ga na list papirja za peko (po možnosti na marmorno površino) in površino poravnajte z dolgim rezilom, da nastane zelo tanka plast čokolade. Diamante pridobite s posebnim kolesom za rezanje peciva v cik-caku, nato pa pustite, da se čokolada dobro ohladi v hladilniku (če je mogoče).
- Dva jeklenki testa odstranite iz hladilnika in nadaljujte s prekrivanjem (lažnega) voska. V ponvi za bain-marie (ali v mikrovalovni pečici) rahlo stopite belo čokolado, občasno premešajte, da se olajša taljenje.
- Čokoladne klobase razporedite navpično, po možnosti poskušajte izboljšati njihovo estetiko: testo mora imeti čim večjo obliko sveče. Na konec sveče položite kos navpično rezanega mandlja: mandelj deluje kot stenj.
- Približno polovico bele čokolade odcedite čez svečo: za to operacijo lahko uporabite čopič ali žličko, da dobite klasičen učinek "nepravilnega voska". Svečo, prekrito z belo čokolado, pustite, da se ohladi v hladilniku.
- Preostalo stopljeno belo čokolado obarvajte rdeče. Z drugo svečo nadaljujte, kot je opisano v točki 7.
- Medtem se bo tanka plošča temne čokolade strdila. Odstranite koščke čokolade (razrezane s kolesom) in jih lepo razporedite na posodo za serviranje.
- Dve ponarejeni sveči postavite na sredino čokoladnih trakov. Preden postrežemo, potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z rdečim sadjem.
Alicein komentar - PersonalCooker
Kdo ve, ali bodo vaši gostje ob pogledu na tako prefinjeno sladico "voščeni"! Zabavajte se v kuhinji in pripravljajte alternativne sladice za božič in ne bojte se drzniti! Lepe praznike vsem!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Božična torta "Sladke sveče, prekrite s čokolado" je slaščičarski izdelek. Zagotavlja veliko količino kalorij, ki izvirajo iz preprostih ogljikovih hidratov in nasičenih maščob, zato ni primeren za prehrano proti prekomerni telesni teži, diabetesu mellitusu tipa 2 in hiperholesterolemiji. Beljakovin je malo in vlakna so prisotna v srednjih količinah. Povprečna porcija te božične torte je približno 30 g (100 kcal).
