Mesne kroglice, riž, zelenjava, ribe ... Obožujem mesne kroglice v vseh oblikah, ker si lahko izmisliš tisoč kombinacij. Danes vam jih predlagam s cous cous: odkrijte idejo!
Za dodatne informacije: Dušena hobotnica z grahomOsebna izkaznica recepta
- 150,1 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 150 gr predhodno kuhanega kuskusa
- 280 ml vode
- 5 gr soli
- 1 čajna žlička origana
- 1 čajna žlička origana
- 40 g beljaka
- 50 g sveže ricotte
- 50 gr sveže ricotte
- 80 g tune v odcejenem olju
- 20 gr rukole
- 200 gr paradižnikove mezge
- 200 gr paradižnikove mezge
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- bazilika po okusu
- 30-50 g drobtin
Potrebni materiali
- Enolončnica
- Tehtnica tehta hrano
- Pekač s pokrovom
- Lesena žlica
- Deska za pecivo ali deska za rezanje
- Skodelice
Priprava
- Najprej pripravimo kuskus: v tem receptu smo uporabili vnaprej kuhan kuskus, zato je priprava hitra. Zavremo vodo: ko zavre, jo vlijemo neposredno v posodo s kuskusom in pustimo počivati 5 minut, dokler kuskus ne vpije vse vode.
- Medtem pripravimo spremljajočo omako. Pire vlijemo v ponev, okrasimo s suhim origanom in kuhamo z malo ekstra deviškega oljčnega olja približno deset minut, občasno premešamo.
- Kuskus olupite, dodajte sol skupaj s tuno, sesekljano rukolo in svežo baziliko. Po okusu aromatizirajte z origanom. Zmešajte s svežo ricotto in beljakom. Če je zmes premehka, dodajte nekaj drobtin.