E515 KALIJOV SULFAT
Kalijev sulfat (KHSO4) - znan tudi kot kalijev bisulfat, sulfat kalijeve kisline - je naravni mineral, pridobljen iz kalijevih soli in žveplove kisline. Na voljo je v obliki kristalov, tekočih beljakovin, kosmičev ali zrnc. Topen v vodi, netopen v etanolu
Deluje kot regulator kislosti in sintetični tehnološki dodatek. Lahko se uporablja kot nadomestek soli.
Uporablja se lahko v različnih izdelkih, zlasti pri proizvodnji piva, nekaterih žganih pijač, sladkih pijač in pri proizvodnji živil z nizko vsebnostjo natrija.
Industrija ga lahko uporablja tudi kot gnojilo in v nekaterih zdravilih.
V velikih odmerkih bi kalijev sulfat lahko povzročil tudi črevesno krvavitev, vendar pri običajnih odmerkih uporabe ni znanih stranskih učinkov, ki bi bili vredni pozornosti.
ADI DOSE: ni določeno
