Pomaknite se navzdol po strani in preberite povzetek tabele granatnega jabolka
Prosojna, svetla in škrlatna barva semen granatnega jabolka, povezana s sposobnostmi preživetja v sovražnih polpuščavskih habitatih → "sadje granatnega jabolka je pravi čudež" (po razmišljanju starokrščanske, babilonske, grške itd. Kulture)
- Botanično ime: Punica Granatum
- Družina: Punicaceae
- Opis: majhno drevo ali grm
- Izvor: Iran, Severna Afrika, Zahodna Azija, Kavkaz
- Trenutno gojenje v Italiji: predvsem v okrasne namene
- Cvetovi: samotni, pobarvani z rdečo barvo, sestavljeni iz 3-4 cvetnih listov
- Listi: nasprotni, ovalni, svetlo zeleni, podolgovati in ozki
- Sadje: granatno jabolko ali balausta (edinstveno jagodičje)
- Semena (arils): približno 600
- Celuloza: pokriva semena. Celuloza je mesnata, sočna, barve od bele do krvavo rdeče
- Dišave, oblika in barva: vrsta močno vpliva
Neužitni, zelo kisli in močno adstringentni plodovi → Gojijo se izključno v okrasne namene
Voda: 80%
Sladkor: 13%
Vlakna: 3-4%
Beljakovine: 1%
Maščobe: 0,5-1%
Mineralne soli: vidna količina kalija in fosforja, dobra tudi v% natrija, magnezija in železa. Sledi cinka, mangana in bakra
Vitamin C: 20 mg / 100 g izdelka
- Astringentne lastnosti → galna in elaginska kislina
- Antidiarejske lastnosti → tanini
- Gastro-zaščitne lastnosti
- Osvežujoče lastnosti dlesni
- Diuretične lastnosti → semena
- Aromatične lastnosti → lupina granatnega jabolka
- Antioksidativne lastnosti → olje in sok granatnega jabolka
- Potencialne antitrombotične, antialergijske, vazo-zaščitne in gastro-zaščitne lastnosti → flavonoidi
→ zaspanost, glavobol, omotica, težave z dihanjem
Druga živila - sadje marelice višnje indijski oreščki ananas lubenica pomaranča avokado banana kakije jagode jabolčni kostanj cedra češnje kokos lubenica datlji feijoa bodika Indija fige jagode jagode pasijonka (marakuja, granadilla) jujube kivi jagode jagode kokosovo mleko kokos Gorčična mušmuna Olive Taggiasca Olive Fermentirana papaja hruške Breskve Trpotec (kuhanje banan) Pomelo Grenivke Roza Grenivke Slive, suhe slive Sadni sokovi in sadni sokovi Grozdni sok Slive Grozdje Sultane in rozine DRUGI PREDMETI Sadje Kategorije Hrana Alkoholi Meso Žitarice Sadje Sladko Sadje in derivati Stročnice Olja in maščobe Ribe in ribiški izdelki Salami Začimbe Zelenjava Zdravstveni recepti Predjedi Kruh, pica in brioš Prve jedi Druga tečaji Zelenjava in solate Sladice in sladice Sladoled in sorbeti Sirupi, likerji in grappi Pripravite Osnovni pojmi ---- V kuhinji z ostanki pustni recepti Božični recepti Dietni recepti Lahki recepti Dan žena, mama, očka Funkcionalni recepti Mednarodni recepti Velikonočni recepti Recepti za celiakijo Recepti za diabetike Recepti za praznike Recepti za Valentinovo Vegetarijanci Beljakovinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti