Zelenjavna kocka v smetani - brez kuhanja

Orehi so zagotovo velika pomoč v kuhinji! Okusijo omake, juhe, juhe in meso. Moram pa priznati, da v kuhinji ne maram uporabe oreščkov: raje osebno izberem, katere arome bom uporabil, da dodam okus svojim najljubšim jedem. Če pa je kocka domača, se stvari spremenijo! Danes bomo videli, kako pripraviti juho, v najpreprostejši možni različici (v smetani) in brez kuhanja!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 23 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 250 g korenja
  • 150 g bučk
  • Nekaj ​​palčk zelene
  • 1 kos šalotke
  • 50 g peteršilja
  • 50 g drobnjaka
  • 100 g bakrenega paradižnika
  • 100 g zelenega fižola
  • 250 g grobe soli

  Potrebni materiali

  • Mešalnik
  • Tehtnica tehta hrano
  • Deska za rezanje
  • Nož
  • Lupilec zelenjave
  • Stekleni kozarci z navojnim pokrovčkom
  • Enolončnica

  Priprava

  Prosimo, upoštevajte
  Priprava zelenjavne kocke v smetani je zelo preprosta. Uporabite lahko tudi drugo zelenjavo in zelišča, na primer čebulo, timijan, radič, poper, buče, baziliko itd.

  1. Najprej sterilizirajte steklene kozarce z ustreznimi pokrovčki. Kozarce in pokrovčke zberite v ponvi in ​​napolnite z vodo. Zavremo in izračunamo vsaj 20 minut.
  2. Nadaljujte s pranjem zelenjave in aromatičnih zelišč.
  3. Korenje olupimo in narežemo na majhne koščke. Bučke očistimo, jim odstranimo konce in dobimo kocke. Šalotko olupimo in narežemo na rezine. Zeleno očistimo in narežemo na koščke.
  4. Paradižnik nekaj trenutkov blanširamo, nato ga olupimo in narežemo na kocke.
  5. Stročji fižol očistimo in narežemo na hlode.
  6. V mešalniku zmešajte zelenjavo (korenje, bučke, šalotko, zeleno, paradižnik, stročji fižol) in zelišča (peteršilj, drobnjak). Dodamo grobo sol in vse skupaj sesekljamo do kreme.
  7. S pomočjo klešč odstranite kozarce iz sterilizacijske vode, pustite, da se nekaj trenutkov posušijo in napolnite s kremnim orehom.
  8. Kozarce zaprite z navojnim pokrovom, nato nadaljujte s pasterizacijo. Kozarce postavite v ponev in jih napolnite z vodo. Zavremo in kuhamo 10 minut. Izklopite ogenj in pustite, da se kozarci popolnoma ohladijo v vodi, dokler se vakuum ne konča.
  9. Shranjujte v hladilniku 3-5 mesecev.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Rekel sem vam, da je mešanje juhe otroška igra! Za odmerke priporočam uporabo žlice za 500 ml vode. V hladilniku ga lahko hranite 3-5 mesecev ali pa dobljeno smetano prelijete v posode za led: na ta način ga lahko hranite tudi 7-8 mesecev! Ne zamudite naslednjih receptov: naučili se bomo narediti tudi druge vrste oreščkov!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Zelenjavna kocka v smetani je začimba / ojačevalec okusa brez sestavin živalskega izvora, brez holesterola in z zelo malo maščob. Ima skromen vnos energije, razširjenost kalorij zaradi ogljikovih hidratov in dobro količino prehranskih vlaknin.
  Zelenjavna kocka v smetani je primerna tako za prehrano proti prekomerni telesni teži kot za presnovne bolezni; ne vsebuje glutena ali laktoze. V primerjavi s komercialnim kolegom je domača zelenjavna kocka po tem receptu verjetno manj bogata z natrijem, v korist osebe s hipertenzijo.
  Srednji del zadostuje za doseganje zahtevane jasnosti in okusa.