Ali tudi vi radi klepetate s prijatelji in žvečite kaj dobrega? Za aperitiv v slogu Tex-Mex sem mislil pripraviti nekaj zelo hrustljavih koruznih žetonov, znanih kot nachos ali tortilje! Te slastne žetone lahko ocvrete v olju, skuhate v ponvi ali v pečici: odkrijte mojo lahko različico!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 292 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 130 g rumene koruzne moke
- 80 g bele moke tipa 00
- 7 g soli
- Približno 80 ml vode
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička sladke paprike
Potrebni materiali
- Bowl
- Tehtnica tehta hrano
- Kuhinjski valjar
- Papir za peko
- Kolo ali nož za pico
- Zajemalka
- Krtača
- Pekač za peko
Priprava
- V skledi zmešajte predhodno kuhano koruzno moko in belo moko. Praške in aromo zmešajte s soljo in papriko (sladko ali začinjeno). Praške zmešajte tako, da dodate žlico olja in počasi vročo vodo, dokler zmes ne deluje z rokami.
Ali ste vedeli, da
Nachos je mogoče narediti samo z uporabo koruzne moke; v tem receptu predlagamo mešanje koruzne moke z delom bele moke, da olajšamo kasnejšo pripravo nachosa.
Predlagamo, da testo aromatizirate s papriko: morda imate raje druge okuse, kot so čili, kurkuma ali curry!- Kroglico testa pokrijemo s pokrovom ali oprijemljivo folijo in pustimo počivati 30 minut.
- Vzemite testo in ga razdelite na 5-6 delov.Na vsaki strani naredite kroglico in jo nežno stisnite med dva lista papirja za peko, dokler ne dobite diska debeline enega ali dveh milimetrov (tortilje).
- Iz dobljenih tortilj naredite krog s pomočjo obroča ali pokrova. Ta postopek ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa.
- Iz vsakega kroga dobite 8 trikotnikov.
Ali ste vedeli, da
Običajno se nachos ocvrti; v tem receptu predlagamo bolj zdravo pečeno različico.- Pečico segrejte na 180 ° C, prezračite.
- Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem. Nachos položite na pekače, pri tem pazite, da jih ne zlomite.
- Površino nachosa premažemo s preostalim oljem, nato pečemo pri 180 ° C približno 12-15 minut oziroma do hrustljavosti.
- Postrezite z začinjeno sirno omako, guacamole omako ali pikantno paradižnikovo omako.
Alicein komentar - PersonalCooker
Pečeni nachos je super hrustljav in prepričan sem, da bo vašim prijateljem všeč! Da bodo še bolj okusni, jih pospremite z omako: med najprimernejšimi omakami priporočam pikantno omako, omako guacamole in omako s sirom.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Pečeni Nachos je živilo, ki spada v skupino kruha in derivatov.
Imajo velik vnos energije, ki ga večinoma zagotavljajo ogljikovi hidrati, sledijo jim lipidi in nazadnje beljakovine.
Maščobne kisline so večinoma nenasičene, ogljikovi hidrati kompleksnega tipa in peptidi srednje biološke vrednosti.
Količina vlaknin se zdi zelo visoka, holesterola pa ni.
Pečeni Nachos je izdelek, ki se prehranjuje s prekomerno telesno težo in / ali s presnovnimi boleznimi le v zmernih porcijah; niso primerni za prehranski režim pri celiakiji, medtem ko nimajo kontraindikacij za intoleranco za laktozo. Primerni so za vegetarijance in vegane.
Povprečni del pečenega Nachosa (namesto prve jedi) je približno 100 g (290 kcal).
