Strukturno so molekule, za katere so značilne ogljikove verige, bogate z vodikovimi atomi in se končajo z metilno skupino.
Omega 3 imajo številne funkcije, ki so bistvene za ohranjanje zdravja in zagotavljajo vrsto presnovnih koristi, ki posredno pozitivno vplivajo na zdravje srca.
Obstajajo tri vrste omega 3: alfa linolenska kislina (ALA), eikozapentaenojska kislina (EPA) in dokozaheksaenojska kislina (DHA); od teh treh molekul sta najbolj biološko aktivni DHA in EPA.
Čeprav so omega 3 v različnih živilih in v različnih količinah prisotne v prehrani; EPA in DHA sta ponavadi bolj pomanjkljiva kot ALA; iz slednjega pa lahko človeški organizem izpelje prva dva.
Izraz bistveno označuje, da jih človeški organizem ne more samostojno proizvajati in da jih lahko zaradi dostopa do njih vnese samo s hrano.
V resnici to velja le za ALA, saj lahko EPA in DHA dobimo natančno iz ALA; glede na to, da je postopek, ki omogoča pridobivanje EPA in DHA iz ALA, precej negotov, pa je sprejemljivo, da se isti EPA in DHA opredelita kot bistvena.
Znaten vnos alfa linolenske kisline (ALA) in eikozapentaenojske kisline (EPA) ponavadi zmanjša trigliceridemijo.
Ta učinek - zmanjšanje trigliceridov v krvi -, ki so ga dokazali in priznali raziskovalni inštituti po vsem svetu, je ena najpomembnejših funkcij omega -3.
- Učinek omega 3 na zniževanje hipotrigliceridov ni viden le z zmanjšanjem skupnih trigliceridov, ampak tudi z zmanjšanjem nekaterih transportnih lipoproteinov (zlasti LDL, tj. Lipoproteinov nizke gostote); učinek zmanjšanja trigliceridov je lahko posledica treh različni mehanizmi:
- o Zmanjšanje maščobnih kislin, morda zaradi povečanja celične oksidacije beta (poraba lipidov v mitohondrijih za proizvodnjo energije);
- o Zmanjšanje pretoka prostih maščobnih kislin v jetra;
- o Zmanjšanje sinteze maščobnih kislin v jetrih.
- Čeprav EPA in DHA opravljata različne in zelo specifične biološke funkcije, imata oba moč, ki znižuje hipotigliceride.
L "Ameriško združenje za srce trdi, da bi morali "tisti, ki morajo zmanjšati trigliceride v krvi, v dogovoru z zdravnikom, ki se zdravi, in pri uporabi dodatkov, porabiti od 2 do 4 grame EPA in DHA na dan".
Opomba: Kemična oblika omega 3, uporabljena v najnovejših študijah, je "etil ester", ki se uporablja za proizvodnjo dodatkov.
omega 3 ne spremeni bistveno ravni LDL (tako imenovanega slabega holesterola), HDL (tako imenovanega dobrega holesterola) in skupnega holesterola v krvi (holesterolemija).
Vendar je treba opozoriti, da obstajajo raziskave, katerih rezultati so v nasprotju s tem, o čemer so poročali (tj. Trdijo, da bi omega 3 lahko izboljšala LDL, HDL in celotno holesterolemijo).
koronarne bolezni srca ali miokardnega infarkta naj uživajo mastne ribe ali ribje olje (oba vira omega 3) dvakrat na teden;Vendar pa obstajajo nedavne študije, ki postavljajo pod vprašaj kardio-zaščitni učinek omega-3; v skladu s temi raziskavami vnos ALA, EPA in DHA ne zmanjšuje vedno bistveno tveganja za bolezni srca, kot je koronarna bolezen, koronarna insuficienca, koronarna stenoza, nenadna srčna smrt in miokardni infarkt (vključno s fulminantno varianto).
Kljub temu je treba spomniti, da obstajajo nesporni dokazi o pozitivnem učinku omega -3 na številne dejavnike, ki spodbujajo bolezni srca in ožilja; ti dokazi na primer pravijo, da omega -3:
- Zmanjšujejo trigliceridemijo;
- Znižujejo krvni tlak tako pri normotenzivnih ljudeh (tj. Z normalnim krvnim tlakom) kot pri tistih, ki trpijo za primarno arterijsko hipertenzijo;
- Zmanjšujejo škodo, povezano s kronično hiperglikemijo;
- Povečujejo se protivnetni dejavniki;
- Hlapijo kri in zmanjšujejo nagnjenost k nastanku embolije in tromba;
- Izboljšajo krvni obtok.
Po nedavnih raziskavah je pozitiven vpliv omega -3 na nekatere dejavnike tveganja za srčno -žilne bolezni večji, če te esencialne kisline prihajajo iz uravnotežene prehrane in ne iz dodatkov; razlog za to pa je nejasen in potreben. študije.
