zelenjavo

Osebna izkaznica zelene. Shematski povzetek botaničnih značilnosti, lastnosti, uporabe pri kuhanju in v fitoterapiji ... in številne druge zanimivosti

Skratka, tartuf: vse, kar morate vedeti o tej dragoceni gomoljki. Splošne značilnosti, sorta, letina in lastnosti

Opis in splošni podatki o agretti, imenovani tudi fratar brada ali Negus brada. Izvor rastlin in pridelkov. Gastronomske uporabe in prehranske lastnosti

Kaj je česen Orsino? Sestava in lastnosti. Indikacije in navodila za uporabo. Odmerjanje, stranski učinki. Interakcije in opozorila. Kuhinja. Botanika

Splošne značilnosti in opis pese. Izvor zelenjave in podnebje, potrebno za pridelavo. Kulinarična uporaba pese: kako se kuha in kako se uživa. Prehranske lastnosti

Splošno o kapreh. Prehranske in zeliščne značilnosti. Gastronomski vidiki kapre. Opombe o gojenju kapre

Črni korenček: kaj je to? Izvor in opis. Prehranske in prehranske lastnosti. Kulinarične uporabe in recepti

Brstični ohrovt: malo porabljen izdelek v Italiji, vendar zelo uporaben v prehrani. Botanika, gojenje in prehranske značilnosti

Cikorija katalonija ali cikorije šparglji: botanika, namigi o gastronomiji cikorijevih špargljev, prehranske značilnosti katalonije cikorije

Kaj je kodrasto zelje. Vse prehranske lastnosti. Kulinarična uporaba. Opis in opombe o gojenju kodrastega zelja

Vodna kreša je izraz, ki označuje nekatere aromatične rastline; Katere so? Kako se razlikujejo? Kako se uporabljajo v kuhinji? Kakšne fitoterapevtske in prehranske lastnosti imajo?

Rdeče zelje: Splošne informacije o hrani, prehranskih lastnostih in koristih za zdravje. Uporaba v kuhinji in radovednost

Drobnjak: kaj je to? Je to aromatična rastlina? Botanika in klasifikacija. Zdravstveni vidiki, zeliščne lastnosti in prehranske lastnosti

Splošne informacije o špinači. Kako je narejena špinačna moka? Prehranske vrednosti in gastronomske aplikacije

Lisičke so dragocene gobe prijetnega okusa in jantarne barve. Tudi če se ne uporabljajo v zeliščni medicini, so lisičke zelo cenjene zaradi svojih organoleptičnih lastnosti. Rast, priprava in recepti

Splošne informacije o pastinaku; Prehranske značilnosti pastinaka; Kulinarična uporaba pastinaka

Splošno o oljkah v Slanici. Prehranske lastnosti. Gastronomske aplikacije. Procesni sistemi

Ameriški krompir: kaj je to? Je to vrsta krompirja ali ne? Splošne značilnosti, opis, gojenje, razvrstitev in prehranske značilnosti ameriškega krompirja

Zelenjava, ki je zelo cenjena na tabelah Italijanov, je redkev zaradi svojih (številnih) lastnosti pritegnila tudi pozornost fitoterapije ...

Tartuf med resničnostjo in legendo: zakaj je tako cenjen? Splošni opis, beli tartuf in črni tartuf. Domnevne lastnosti afrodiziaka: kaj je res?