Ni res, da so sladoledi ali sorbeti cenjeni le v toplih mesecih! Pomislite na primer na bogat obrok, tudi precej težek, ali ne čutite potrebe po osvežitvi in čiščenju brbončic z nečim rahlo kislim in svežim? Potrebujete dober sorbet, ki vam ga predlagam z okusom kivija!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 116 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 700 g kaše kivija
- 240 g sladkorja
- 30 g dekstroze
- 100 ml vode
- Neobdelani limonin sok
- 1 majhen kozarec limonine vodke
Potrebni materiali
- Nož
- Deska za rezanje
- Čajna žlička
- Ročni mešalnik ali stekleni mešalnik
- Tehtnica tehta hrano
- Enolončnica
Priprava
- Najprej pripravimo sirup, tako da sladkor in dekstrozo raztopimo v vodi: kuhamo nekaj minut in pustimo, da se ohladi.
- Kivi operite v tekoči vodi in jih olupite. Narežemo jih na kocke.
Prava ideja
Da bi olajšali lupljenje kivija, je priporočljivo, da jih prepolovite in robove razrežete s tanko žlico po celotni lupini. Celuloza bo odstranjena v hipu!- Kivi na kocke zmešajte v kozarcu mešalnika. Dodajte sirup, vodko in sok polovice limone. Vse premešajte, dokler ne dobite kreme.
- Zmes za nekaj ur postavimo v hladilnik.
- Mešanico vlijte v aparat za sladoled in mešajte, dokler ne dosežete prave konsistence.
Kdo nima lastnika sladoledarja
še vedno lahko naredi sorbet iz kivija. Zmes vlijemo v aluminijasto posodo in postavimo v zamrzovalnik. Zmes mešamo vsakih 20 minut 2-3 ure, dokler se ne strdi.- Sorbet postrezite v skledah ali v kozarcih: to je odlična osvežilna sladica z žlico.
Alicein komentar - PersonalCooker
Z eno besedo opišemo ta sorbet: slastno! Lahko ga postrežete po drugi jedi, da naredite prostor za drugo jed ali na koncu obroka! Hvala Gianniju in Marisi, mojim uradnim dobaviteljem kivija!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Kiwi Sorbet je sladka pijača, ki ni preveč kalorična, a po drugi strani vpliva na vnos energije obroka.Energijo oskrbujejo predvsem ogljikovi hidrati, beljakovine so pomanjkljive in še več lipidov; ne vsebuje holesterola, medtem ko so vlakna opazna.
Sorta kivija je primerna za vse vrste prehrane, vendar je treba upoštevati, da pomembno prispeva k "povečanju" celotnega vnosa kalorij; ne vsebuje glutena ali laktoze.
Povprečna porcija je približno 100 ml sorbeta (115 kcal).
