Na splošno je jogurt srednje nizkokalorična hrana; Vendar je treba opozoriti, da obstaja veliko sort jogurta z različnimi prehranskimi lastnostmi, zato izbira najboljšega izdelka ni vedno preprosta in očitna.
Namen tega članka je bralcem posredovati podatke v zvezi z vsebnostjo kalorij najpogostejših vrst jogurta in glavnimi informacijami, potrebnimi za razumevanje, kateri izdelek naj imajo raje.
Na trgu obstajajo številne vrste jogurtov, ki imajo zelo različno vsebnost kalorij.
Ta članek naj bi bil v pomoč potrošnikom, ki bi radi vedeli, kako se usmeriti v izbiro jogurta z nizko vsebnostjo kalorij in hkrati hranljivega, nasitnega in zadovoljivega okusa.
Kaj je jogurt: kratek pregled
Jogurt je živilski proizvod, ki nastane zaradi fermentacije mleka, ki ga upravljajo bakterije iz rodu Lactobacillus ali Streptococcus.
Jogurt je eno izmed najbolj prisotnih živil v uravnoteženi prehrani; pravzaprav izstopa po nekaterih prehranskih lastnostih, kot so srednje nizko kalorična vsebnost (zaradi česar je še posebej primerna za hujšanje), visoka prebavljivost, visoka vsebnost kalcija in uravnotežen vnos različnih makrohranil.
Ali ste vedeli, da ...
Zaradi omejene vsebnosti kalorij je jogurt temeljno živilo pri hujšanju.
- Omejen vnos kalorij (zaradi pomanjkanja dodanega sladkorja) e
- Dobra nasitna moč (zaradi lastnosti polnomastnega mleka in kremastosti).
Ali ste vedeli, da ...
Po zakonu mora imeti jogurt, pridobljen s fermentacijo polnomastnega mleka, vsebnost lipidov 3% ali več.
Pri izbiri jogurta se je priporočljivo izogibati:
- Jogurt z dodanimi sladkorji, ker jih sladkor naredi preveč kalorične in še posebej okusne (zaradi česar jih zaužijemo v večjih količinah);
- Jogurt za pitje, ker nima kremastosti, ima nizko sito moč (kar daje prednost njihovi večji porabi);
- Jogurti z nizko vsebnostjo maščob, ker so, čeprav zagotavljajo manj kalorij (50% manj kot jogurt, pridobljen iz polnomastnega mleka), s prehranskega vidika manj uravnoteženi in imajo manj sitosti;
- Sadni jogurti, ker zelo pogosto ti pripravki vsebujejo več dodanega sladkorja kot sadje.
Ali ste vedeli, da ...
Po zakonu morajo biti jogurti z nizko vsebnostjo maščob 1% ali manj.
Da bi imeli te lastnosti, jih zato pripravimo iz posnetega ali pol posnetega mleka.
Bodite pozorni na kalorije jogurta, vendar ne samo!
Kar zadeva jogurt, kalorije niso edini pomemben parameter za oceno kakovosti izdelka. Dejstvo je, da sta uporaba za pripravo visokokakovostnega svežega mleka in dodajanje vlaknin, prebiotikov in mlečnih bakterij s probiotičnim delovanjem vse dejavnike. ki izboljšujejo prednosti hrane in jih je treba upoštevati.
Nasprotno, uporaba sladil, barvil, konzervansov in umetnih arom znatno zniža kakovost jogurta.
kislo, večini (zlasti otrokom) neprijetno.Če želite odpraviti to težavo, ne da bi se odrekli uživanju zdravega izdelka, je priporočljivo, da uživanje belih jogurtov brez sladkorja spremljate z zrelim sadjem (npr. Jagodami ali bananami) ali pripravkom dodate nekaj sladila brez kalorij. na primer stevia.
Ali ste vedeli, da ...
V 125-gramskem kozarcu sadnega jogurta je 10 do 20 gramov sadja. To je zelo majhna količina, če upoštevamo, da srednje veliko jabolko ali breskev tehta okoli 200 gramov.
Ne pozabite, da so kalorije sadnega jogurta vsekakor več kot kalorije belega jogurta brez dodanega sladkorja (čeprav ne z nizko vsebnostjo maščob).
Hladna jogurtova torta z breskvami
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
- Pojdite na stran z videoposnetki
- Pojdite na razdelek Video recepti
- Oglejte si video na youtube
